Chronicle Books Ежегодный журнал для хлебопеков: контроль за ремесленным хлебом, белками, подбор муки, температура на кухне

Для серьезных хлебопеков этот журнальчик поможет отслеживать результаты выпечки artisanal хлеба в течение года.

В журнале есть чекбоксы, свободные места и обучающая кривая, где пекари могут отметить свои успехи, позволяющая быстро оценить прогресс или углубиться в детали, такие как уровень протеина, выбор муки, температура на кухне и вкусовые заметки.