Doctor's Best Gluten Rescue с Glutalytic для расщепления глютена и поддержки пищеварения, без ГМО, веганский продукт, 60 шт

Белки глютена крайне сложно перевариваются и могут вызывать проблемы даже у здоровых людей. Глютен состоит из глиадина, растворимого в воде или спирте, и глютенинов, которые не растворяются в воде или спирте.

Основные сведения о воздействии глютена:

• Повреждение кишечника: Глиадин, протамин глютена, оказывает токсическое действие на кишечный барьер и может вызвать серьезные повреждения слизистой оболочки, особенно у людей с чувствительностью к глютену.
• Иммунный ответ: Непереваренный глиадин может спровоцировать выброс IL-8, компонента врожденной иммунной системы.
• Синдром «дырявого кишечника»: Белки глютена могут активировать белок зонулин, который заставляет плотные контакты клеток раскрываться. Это ослабляет барьер тонкого кишечника, позволяя глютену и другим белкам проникать через стенку кишечника, вызывая сильное воспаление.
• Чувствительность к глютену: Непереваренные белки заставляют иммунную систему атаковать внутреннюю оболочку тонкого кишечника, что приводит к развитию чувствительности к глютену различной степени тяжести.

Роль ферментов в пищеварении:
Расщепление этих белков помогает облегчить симптомы, связанные с чувствительностью к глютену, и предотвратить дальнейшее повреждение организма. Протеазы — это ферменты, расщепляющие белки, однако для расщепления токсичных пептидов глиадина, богатых пролином, требуются специфические протеазы. Исследования показывают, что именно богатые пролином пептиды глютена являются основной причиной чувствительности к нему.